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專業(yè)水果風(fēng)幕柜有什么特點

添加時間:2016-05-23 信息分類:行業(yè)動態(tài) 關(guān)注度:5
  專業(yè)水果風(fēng)幕柜有什么特點?專業(yè)風(fēng)幕柜必須從食物保鮮的溫度、濕度等各方面都要考慮到,這也是食物保鮮技術(shù)的關(guān)鍵。一般水果風(fēng)幕柜制追求溫度卻忽視了濕度?! ?br />     一些水果店老板會反應(yīng),用冰柜保存水果,調(diào)到適宜的溫度,但是會發(fā)現(xiàn)放在冰柜中的水果儲藏2-3天,水果表面會發(fā)黑,沒有前幾天顏色鮮亮了。冰柜出現(xiàn)這種原因是為什么呢?

  

    其實,水果的保鮮就像人一樣要有最適宜身體的溫度和濕度。因此水果貯藏不但要滿足的要求,還要滿足濕度的要求。溫度適宜而濕度不夠時,就像人在冬天由于溫度太低,而皮膚干燥變色,甚至裂開。  
    一臺真正好的專業(yè)的水果風(fēng)幕柜,不但要有溫度還要有適應(yīng)的濕度,一般水果保存適宜的溫度在2℃-8℃之間,相對濕度在85%-90%之間,同時還要求整柜的溫度均勻,出風(fēng)溫差不能太大,防止風(fēng)干(出風(fēng)口太能太低容易吹傷及吹干果蔬)?! ?br />     要想達到上述要求,必須要具備豐富的冷凍原理知識和經(jīng)驗。易同人風(fēng)幕柜經(jīng)過十多年的理論和實踐,并形成相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈,不斷摸索打造出冰柜價格最優(yōu)惠,最適宜果蔬冷藏展示冰柜。
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